經典牛排培訓 -

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培訓內容	西式牛排套餐： 西冷牛排●肉眼牛排套餐●丅骨牛排套餐●菲力牛排套餐●黑胡椒經典牛排套餐●沙朗牛排套餐等；  經典飲品系列： 韓式柚子茶●一顆檸檬汁 ●金桔檸檬汁●檸檬紅茶●檸檬綠茶●蜂蜜柚子茶 ●熊貓果茶； 時尚特色小食：藍威薯條●上校雞塊●香辣雞米花●骨肉相連●脆皮香蕉；  健康沙拉系列：水果沙拉系列●蔬菜沙拉系列 。
培訓過程	1.經典牛排的系統講述； 2.經典牛排原料的選購；  3.經典牛排食材的預加工； 4.黑胡椒汁、蘑菇醬、照燒醬的加工制作工藝； 5.意大利面加工工藝步驟； 6.土豆泥的加工工藝； 7.經典牛排加工的基本標準； 8.經典牛排加工的工藝步驟； 9.經典牛排經營定價原則； 10.講解制作牛排所需調味品及原料的貨源渠道； 11.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
培訓時間	隨到隨學，全程實踐操作。一般4-6天左右，視個人情況而定。
培訓費用	請及時與我們聯系！
最新優惠	點擊查看最新優惠活動詳情 》
特別贈送	1.贈送經典的裝修風格。 2.指導招牌設計。 3.指導菜單設計。 4.終身免費技術升級。 5.學習其他飲品項目優惠10%。

部分學員展示學員的滿意是我們最大動力！

項目簡介       

       吃牛排也許是現今的都市一族大時尚，三伏之日更迷戀西式生活：泡吧，吃西餐 真真正正做著都市夜歸人。牛排，可謂吃西餐的代名詞。有人說，如果學會吃牛排，就可以順利地邁入西式生活。英文STEAK一詞是牛排的統稱，其種類非常多，常見的有以下四種： 
      TENDERLOIN(嫩 牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
       RIB-EYE(肉眼牛排)，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟，3成熟最好。(西冷牛排，牛外脊)，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
      T-BONE(T骨牛排)，呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見，由于法餐講究精致，對于量較大而質較粗糙的T骨牛排較少采用。

店面指導 

1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。  

宿舍標準：宿舍配套齊全，有獨立標準洗手間，房間配備床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備，辦理入住宿舍時需交100元住宿押金（正常辦理退宿后，押金全額退還）。
1、住宿費用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；
2、水電費用：8元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi；
3、配套增加空調每天僅收取電費10元。
以上住宿根據實際床位安排，按學習預住天數報名時統一收取。由于在市中心繁華路段，宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前一天向學校提交宿舍床位申請。