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重慶酸辣粉培訓 -
報名人氣90226

重慶酸辣粉培訓

培訓內容

炸醬酸辣粉●招牌酸辣粉●紅油酸辣粉●牛肉酸辣粉●牛腩酸辣粉●牛肚酸辣粉●鹵香酸辣粉●排骨酸辣粉●肥腸酸辣粉●豬腳酸辣粉●豬肚酸辣粉●酸辣面●麻辣粉等

培訓過程

1.講述酸(麻)辣粉的發展史及常見知識。
2.泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。
3.紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。
4. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術,調味配料、鮮酸汁的制作。
5. 牛肉、肥腸及其他配料的選材及加工方法。
6. 肉質、鹵湯、鮮湯等材料的保管及存放方法。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般3-5天左右,視個人情況而定。
培訓費用 請及時與我們聯系!
最新優惠   點擊查看最新優惠活動詳情 》
特別贈送 1.贈送開胃菜技術。 2.指導招牌設計。 3.指導菜單設計。 4.終身免費技術升級。


部分學員展示學員的滿意是我們最大動力!

項目簡介


       素有“天下第一粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉間廣為流傳的傳統小吃,由于價廉物美,長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預防便秘,是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。享有“天下第一粉”之美譽,一年四季都可經營。
       我中心在不斷地促進和改善酸辣粉的技術,在原有酸辣粉的基礎上精心改進秘制,選用幾十種上等調料精心配制,在不添加任何香精、色素的情況下,把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸,辣得巴實,讓人流連忘返,回味悠長。


投資與市場分析


    一碗酸辣粉成本:粉條0.5元,湯鍋料0.2元,紙碗0.2元,香菜、蔥花、榨菜等十幾種調味料0.5元,花生、肉沫0.5元,合計成本1.9元/碗。一碗酸辣粉零售價5元,利潤60%,一般情況下,每天毛利就可達到600元左右。


利潤分析提示


 1. 以上分析為產品毛利潤,不包括房租、水電、煤火.人員工資等。
 2. 地區不同.季節不同,原材料的成本就不同,可適時調整菜品的零售價格,以保證合理的利潤。
 3. 地區不同.地段不同.營業時間.營業面積.裝修檔次.服務水平.產品定位.消費水平不同,產品定價也不同。
 4. 以上分析僅供參考,不做投資依據.具體店面經營指導由培訓中心市場專員另行指導


開店指導


1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.店面菜單的定價參考及設計。
5.酸辣粉工具的配置 





 

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