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包子系列培訓 -
報名人氣104611

包子系列培訓

培訓內容

●饅頭●花卷●菜包●肉包●杭州小籠包●上海生煎包等


培訓過程

1 講述包子的原料、配料的選取、初加工與保存。
2 講解包子、杭州小籠包、上海生煎包、菜包、肉包的全部制作流程。
3 包子的店面經營器具、設備的配置及使用。
4 發面皮制作技術、面團制作技術手法,燙面皮制作技術。
5 肉餡的搭配及鮮香味的調制,各種包子餡的配制秘方。
6 蒸功夫包子的制作與蒸制技術。
7 杭州小籠包的制作與蒸制技術。
8 上海生煎包的制作與煎制技術。
9 饅頭花卷的制作與煎制技術。
10 復習制作技術,獨立完成產品的制作;反復實踐操作,熟練操作流程。
11 店面經營的選址原則、設備原料采購渠道。
12 投資預算分析及風險回避,店面經營的日常管理。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般3天左右,視個人情況而定。
培訓費用 請及時與我們聯系!
最新優惠   點擊查看最新優惠活動詳情 》
特別贈送 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 3.終身免費技術升級。 ?


部分學員展示學員的滿意是我們最大動力!


包子項目介紹  


        傳授蒸功夫包子,杭州小籠包,上海生煎包,山東饅頭,花卷等技術。皮薄、湯多、餡飽、鮮香可口、回味悠長。 


包子店面投資分析


投資類別

投資明細

設備投資:3000元

1. 燃氣烤箱800元、五層蜂窩底蒸籠260元

2. 和面機800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面機)

3. 不銹鋼操作臺280元

4. 售貨臺100~300元

5. 門頭裝飾300元

原材料450元

面粉、食用調和油、五花肉、調料、燃氣等共計450元(按日盈800元計算)

流動資金:2000元

經營選址相當關鍵,建議以店面經營,在學校旁、居民區、商業區、街道路口、工廠附近等位置都是經營的好地方,積累資本,后期擴大規模。

營業利潤分析

小型店

日營業額800-1000元;

毛利潤50%,為400-500元;

凈利潤30%,為240-300元;

一月按30天計,為7200-9000元。

中型店

日營業額1500-2000元;

毛利潤50%,為750-1000元;

凈利潤30%,為450-600元;

一月按30天計算,為13500-18000元。

 


開店指導


1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.店面菜單的定價參考及設計。
5.包子店所需的設備和器材。


福建威辰培訓十大優勢


威辰是國內成立較早的專業餐飲技術培訓機構之一,規模宏大,師資雄厚,一對一教學,科學仿真店實訓環境,設備齊全,場地寬敞,全覆蓋實操訓練,又快又準掌握技能。

②福建威辰毗鄰福建最大的調料批發市場,廈門江頭調料批發市場,是整個廈門的餐飲聚集中心,學員學完技術后,可由師傅帶領去樓下購買開店食材。從根本上解決學員開店調料食材購買問題。
③圍繞出品品質、產品銷售、顧客消費、店面運營、發展收益等等,進行系統培訓。獨家首創培訓模式,完成培訓即可開店。
④名師親身授課,學員自選培訓師,學員考核老師;技術三包:包教包會,包滿意,培訓有保障。
⑤技術千錘百煉,領先市場,保證管用、好用、頂用,競爭無壓力。
⑥產品制作標準化、制式化,易學易用,無需任何基礎,便可快速掌握。
⑦學后實習,參與制作和管理,為后續經營大大降低風險。
⑧產品和口味不斷更新,創意不斷。
⑨餐飲成功名流指導開店,創業省錢、省心、省時。
⑩數百家合作單位,就業創業有保證。   


宿舍標準:宿舍配套齊全,有獨立標準洗手間,房間配備床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備,辦理入住宿舍時需交100元住宿押金(正常辦理退宿后,押金全額退還)。
1、住宿費用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水電費用:8元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi;
3、配套增加空調每天僅收取電費10元。
以上住宿根據實際床位安排,按學習預住天數報名時統一收取。由于在市中心繁華路段,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍,需提前一天向學校提交宿舍床位申請。

 

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休閑飲品

中餐快餐

西餐烘焙

夜宵燒烤

全天經營

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