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披薩系列培訓 -
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披薩系列培訓

培訓內容

●奧爾良風情雞肉披薩 ●至尊牛肉披薩 ●海鮮至尊披薩 ●情迷培根披薩 ●田園風光披薩  ●夏威夷風光披薩等

培訓過程

1.講述意式披薩的發展史及基礎知識;
2.講解原料、漿料、餡料的分類,選材,配比機加工;
3.機器設備的介紹和操作方式; 
4.各類原料的講解和使用技巧; 
5.披薩面團的打發方式和要求; 
6.披薩面餅的制作方法及操作流程。
7.實踐操作各種口味披薩的制作方法。
8.披薩經營定價原則; 
9.披薩原料的貨源渠道; 
10.店面經營的選址原則、裝修布局風格。
11.投資預算分析及風險回避,店面經營的日常管理。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般4-5天左右,視個人情況而定。
培訓費用 請及時與我們聯系!
最新優惠   點擊查看最新優惠活動詳情 》
特別贈送 1 贈送經典的裝修風格。 2 指導招牌設計。 3 指導菜單設計。 4 終身免費技術升級。


部分學員展示學員的滿意是我們最大動力!


披薩簡介      


       披薩(Pizza),又譯比薩餅、匹薩,是一種發源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。


店面指導 


1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。 
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.披薩店面的配置及工具。


披薩分類 


按大小分類
A.9英寸比薩餅、建議1-2人食用
B.12英寸比薩餅、建議2-3人食用
C.14英寸比薩餅、建議3-4人食用
按餅底分類
A.鐵盤比薩餅(PanPizza)
B手拋比薩餅(Hand-tossedStylePizza)
按餅底的成型工藝分類
A.機械加工成型餅底
B.全手工加工成型餅底




宿舍標準:宿舍配套齊全,有獨立標準洗手間,房間配備床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備,辦理入住宿舍時需交100元住宿押金(正常辦理退宿后,押金全額退還)。
1、住宿費用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水電費用:8元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi;
3、配套增加空調每天僅收取電費10元。
以上住宿根據實際床位安排,按學習預住天數報名時統一收取。由于在市中心繁華路段,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍,需提前一天向學校提交宿舍床位申請。

 

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