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柴火雞培訓 -
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柴火雞培訓

培訓內容

柴火雞全套技術培訓。

培訓過程

 1、雞的選擇、處理、切制、保存;

 2、各種調料的認識、用途、保存;

 3、柴火雞核心醬料的制作、存放要求;

 4、高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

 5、各種配菜的選購、搭配、擺盤;

 6、制作柴火雞炒制方法、火候的控制、味道的把控;

 7、玉米鍋貼的制作;

 8、所需的工具與設備器具采購途徑和要求;

9、投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般4天左右,視個人情況而定。
培訓費用 請及時與我們聯系!
最新優惠   點擊查看最新優惠活動詳情 》
特別贈送 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。


部分學員展示學員的滿意是我們最大動力!

項目介紹


      柴火雞是一道色味俱全的西南現代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點,屬于川菜系雞肴中的一種,以制作簡易,貼近大自然,味道香辣為特點。經過多年的發展,為了在不污染環境的基礎上保持美味,在廣東深圳、福建廈門等地陸續使用碳火代替柴火,但依舊受到很多人的喜愛。

開店指導


1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.店面菜單的定價參考及設計。
5.加工柴火雞的設備器具配置。



宿舍標準:宿舍配套齊全,有獨立標準洗手間,房間配備床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備,辦理入住宿舍時需交100元住宿押金(正常辦理退宿后,押金全額退還)。
1、住宿費用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水電費用:8元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi;
3、配套增加空調每天僅收取電費10元。
以上住宿根據實際床位安排,按學習預住天數報名時統一收取。由于在市中心繁華路段,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍,需提前一天向學校提交宿舍床位申請。



 

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